Pomogła: 6 razy Wiek: 36 Dołączyła: 20 Maj 2008 Posty: 2738 Skąd: Wrocław
Wysłany: Wto 10 Cze, 2008 12:13
Anusiak napisał/a:
Ja tam wolę samą makrelę bez żadnego mieszania innych składników
Ja też ale głównie dlatego, że zanim ją obrobię i przygotuję do pasty którą uwielbiam(makrelcia, ser biały, ketchup) to już jest pożarta... Ale to taka wiosenna odmiana
Pomogła: 6 razy Wiek: 36 Dołączyła: 20 Maj 2008 Posty: 2738 Skąd: Wrocław
Wysłany: Sro 11 Cze, 2008 11:27
Mniam, jajo zawsze dobre jest
Cukinia faszerowana szpinakiem
Składniki Przepis
4 cukinie po ok. 250 g
500 g szpinaku
4 długie plastry chudego boczku
3 ząbki czosnku
4 łyżki utartego sera
1 jajko
2 łyżki oleju
sól, biały pieprz
1/2 szklanki bulionu z kostki
3 łyżki wytrawnego białego wina
Szpinak umyć, odsączyć na sicie, drobno pokroić. Cukinie umyć, ściąć końce, przekroić wzdłuż. Łyżka wyjąć miąższ, tak by ścianki pozostały dosyć grube. Miąższ posiekać. Czosnek obrać, posiekać. Miąższ cukini połączyć ze szpinakiem, wymieszać. Dodać ser, jajko, czosnek oraz olej. Masę przyprawić solą i pieprzem, starannie wyrobić. Połówki cukini napełniać farszem i składać w kształt całych warzyw. Owinąć plastrami boczku, spiąć wykałaczkami. Włożyć do szerokiego, płaskiego rondla, podlać bulionem dokładnie wymieszanym z winem. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 40 min.
Można sobie podarować boczek rzecz jasna
Szpinakowe naleśniki z kurczakiem:(mam nadzieję że jeszcze nie było tego przepisu:P)
Składniki:
115g mąki gryczanej
1duże jajko, otrzepane
300ml odtłuszczonego mleka
125g mrożonego szpinaku, rozmrożonego i dokładnie osączonego
2łyżeczki oleju roślinnego
Farsz:
350g chudego mięsa drobiowego
1łyżeczka łagodnego curry
1łyżeczka niskokalorycznego majonezu
2łyżki odtłuszczonego jogurtu naturalnego
Czynności:
Mąkę przesiać do miski, dodać jajko i energicznie ubijać, stopniowow dodawać mleko i szpinak. Przelać do dzbanka i pozostawić na 30 min.
Farsz: Zmieszać w misce wszystkie podane wyżej składniki.
Energicznie ubić ciasto naleśnikowe i smażyć naleśniki, dodać farszu i gotowe
Pomogła: 6 razy Wiek: 36 Dołączyła: 20 Maj 2008 Posty: 2738 Skąd: Wrocław
Wysłany: Sro 11 Cze, 2008 16:40
Nie ma za co, ja też uwielbiam i to tak głównie on ma tu gościć i jeszcze w wersji niskokalorycznej a najchętniej z niskim indeksem glikem. choć będzie różnie pewnie...
czasami są tak pychotkowate przepisy że chrzanić indeks i sakramenckie kalorie
Pomogła: 6 razy Wiek: 36 Dołączyła: 20 Maj 2008 Posty: 2738 Skąd: Wrocław
Wysłany: Sro 11 Cze, 2008 21:46
shashua napisał/a:
żeby mi to było przedostatni raz
Jaaa mój Tato tak mawia często
Agnieszka71 Aby nam Shaska jakiego szlabanu nie wymyśliła to zapraszam na mój temacik celem kontynuowania naszych rozważań.
Aha....
Delikatny indyk zapiekany z mozarellą -
• Pierś z indyka
• oliwa z oliwek
• oregano
• tymianek
• czosnek
• sól
• pieprz czarny świeżo zmielony
• 2 duże pomidory
• 1 opakowanie sera mozzarella
• migdały w płatkach
Mięso pokroić na równe plastry, pokropić oliwą z oliwek, posypać przyprawami i odstawić do lodówki na kilka godzin. Po wyjęciu z lodówki otrzepać nadmiar ziół, położyć na rozgrzanym grillu i ugrillować z obu stron. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w grube plastry. W płaskim naczyniu żaroodpornym przekładać na przemian: pomidory, ser mozzarella, kurczak i zapiec krótko w piekarniku. Można podawać z grillowanymi
warzywami lub posypane uprażonymi płatkami migdałów.
Gratin ze szpinaku - składniki
500 g umytych i oczyszczonych liści szpinaku
4 łyżki masła
2 posiekane ząbki czosnku
4 łyżki zimnej kremówki
2 żółtka
łyżka tartego parmezanu (dowolnie)
łyżka uprażonych orzeszków piniowych (dowolnie)
sól
pieprz
Gratin ze szpinaku - sposób przygotowania
Na patelni rozgrzać masło, wrzucić czosnek i poczekać, aż zmięknie, ale się nie zrumieni. Dodać szpinak, mieszać, aż wszystkie liście zmiękną, przyprawić. Całkowicie odparować płyn z patelni. W małym (o średnicy ok. 16 cm) naczyniu żaroodpornym ułożyć ciasno warstwę szpinaku, posypać orzeszkami piniowymi. Kremówkę ubić na sztywno, dodać żółtka i ser, wymieszać. Wylać masę na szpinak, wstawić do gorącego piekarnika pod rozgrzany opiekacz. Piec, aż wierzch się zrumieni.
Składniki
1 łyżeczka oliwy z oliwek
200 g posiekanego szpinaku
pół posiekanej cebuli
4 duże jajka
Szczypta soli i pieprzu
2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
Wykonanie
1. Rozgrzej patelnię, nalej olej. Dodaj cebulę, po dwóch minutach dodaj szpinak. Pozostaw na ogniu na kolejne 2 minuty
2. Na drugą patelnię wbij jajka, po chwili dodaj zawartość pierwszej patelni
3. Całość wymieszaj, pozostaw na patelni na ok 3 min
4. Podaj zaraz po przyrządzeniu
Dane dla jednej porcji:
Składniki
4 filety z kurczaka
4 plastry chudej wędzonej szynki
250 g pieczarek
2 cebule
3 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki tymianku
1/4 łyżeczki majeranku
20 ml czerwonego wina
50 ml bulionu drobiowego
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżka oliwy
Wykonanie
Pieczarki pokroić na małe kawałki, posiekać cebule i czosnek, dusić bez tłuszczu przez 10 minut. Dodać tymianek i majeranek, dodać bulion i wino. Dusić do wyparowania całego płynu. Przestudzić, dodać sok z cytryny.
Przygotować 4 arkusze folii aluminiowej. Lekko natłuścić oliwą, na każdym arkuszu położyć filet z kurczaka, nałożyć na niego jedną czwartą pieczarek i przykryć plastrem szynki. Folię zawinąć szczelnie i zamknąć nad filetem.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Sorry że drugi pod rząd ale tak wyżej namieszane wszystko było
Gufinka zaszalałaś nam kobietko,to teraz weekend przy garach sie szykuje jak dziewczynki sobie smaka narobią.
Za przepisiki wielkie brawa Ci sie należą!!!
_________________
Odrobina motywacji..wyrzeczeń i ambicji a efekt będzie widoczny!!Pozytywne myślenie i uśmiech przyda sie.
Pomogła: 6 razy Wiek: 36 Dołączyła: 20 Maj 2008 Posty: 2738 Skąd: Wrocław
Wysłany: Pią 20 Cze, 2008 18:16
Iskierka napisał/a:
Za przepisiki wielkie brawa Ci sie należą!!!
sama korzystam też Ale w porównaniu z cudami które u Ciebie w ziemi rosną oscypki to chyba nie ale inne jakieś...to nasze żarcie spalone na starcie...woda wrocławska...
Pomogła: 6 razy Wiek: 36 Dołączyła: 20 Maj 2008 Posty: 2738 Skąd: Wrocław
Wysłany: Sro 02 Lip, 2008 12:37
Łazanki z kapustą i pieczarkami
Składniki:
[li]30-40 dag pieczarek[/li]
[li]kawałek kapusty włoskiej (ćwiartka małej)[/li]
[li]30 dag kapusty kiszonej[/li]
[li]paczka makaronu z pszenicy durum (najlepiej łazanki - 500 g)[/li]
Pieczarki udusić z czosnkiem, pieprzem i sola. Następnie podsamżyć kapustę kiszona z kminkiem, dodać do niej ugotowaną kapustę włoską, a na końcu pieczarki. Chwilę wszystko razem podusić - doprawić do smaku kminkiem, bazylia, pieprzem, majerankiem. potem wymieszać z ugotowanymi łazankami.
Cebulkę i cukinie dusimy do miękkości, potem dodajemy ugotowany szpinak. Przyprawiamy: czosnek, pieprz, sol, bazylia. Do tego dodajemy ugotowany makaron i na koniec można jeszcze łyżkę jogurtu naturalnego.
Makaron gotujemy. W tym czasie wrzucamy do rondelka kilka kulek mrożonego szpinaku (tak na oko ja wzięłam 1/3 torebki). Jak już się trochę rozmrozi można podlać odrobiną wody, żeby nie był za suchy. Wciskamy 1 ząbek czosnku, dodajemy sól i pieprz. Jak szpinak ostygnie dodajemy troszkę jogurtu naturalnego (myślę, że ok. 1-2 łyżek) i zjadamy jako sos do makaronu.
Czosnek naprawdę bardzo wzbogaca smak i dzięki temu można się przekonać do szpinaku :)
Aha, wersja tłuszczowa np. do kurczaka też będzie super: zamiast jogurtu dodajemy śmietanę.
Cebulkę, paprykę dusimy.Wrzątkiem zalewamy pieczarki na 15min pod przykryciem. Do teflonu z papryką i cebulą wrzucamy ogórka, pomidorki, rzodkiewkę dusimy z przyprawiamy oregano,pieprz,sól...dodajemy pieczarki, robimy sos z kefiru i przecieru, zalewamy potrawę, chwilkę dusimy. W między czasie gotujemy al dente makaron i wszystko razem podajemy :)
Sos do makaronu pomidorowo - tuńczykowo - jogurtowy
5 pomidorów - ja obieram ze skóry i usuwam pestki, potem kroję w kostkę i na patelnię
Puszka tuńczyka wsw - razem z zalewą dorzucam do pomidorów
Przyprawiam - sól, pieprz, czosnek i co kto lubi - duszę aż do czasu kiedy sie ugotuje makaron
zdejmuję z ognia i dodaję pojemniczek jogo naturalnego, dużo koperku, wrzucam makaron i mieszam!!
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
:- Teraz modna kuchnia fusion..:D
